Elkészítés
A tejből és a búzadarából a csipet sóval tejbegrízt főzünk és kihűtjük.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A vajat a mézzel langyosítsuk meg. Verjük fel a tojásokat úgy hogy a fele cukrot a fehérjéhez, a felét a sárgájához adjuk. Keverjük a sárga habot a felvert fehérjéhez, és keverjük bele az átszitált lisztet, keményítőt, és a sütőport. A mézes vajhoz adjunk egy keveset a tésztából, majd miután elkeverjük, óvatosan forgassuk bele a kész masszába. Süssünk 150 fokon kb. 50-60 percig.
Miután kihűlt a piskóta és a tejbegríz, kicsit habosítsuk ki a vajat a cukrokkal, keverjük simára a tejbegrízt és azt is adjuk a vajhoz. Innentől nincs más dolgunk, mint hogy betöltsük a tortát. A rétegek a következő képpen néznek ki: piskóta, lekvár, krém, lekvár, piskóta, lekvár, krém, lekvár és piskóta. A lekvárt érdemes felmelegíteni kenés előtt. Nem muszáj baracklekvárt használni,, nyugodtan tegyétek bele amit szerettek, eper, málna, meggy... Szerintem bármelyikkel nagyon finom.
A tortát kívülről én most fondanttal burkoltam, került alá egy fehércsokis vajas krém. Igazából, ha dupla adag krémet csináltok, lekenhetitek azzal is, vagy miután összeállt, kevés lekvárral meg lehet kenni, és leönteni csokival. Ezt rátok bízom. 😊
Jó sütést!
Megtetszett? Oszd meg!
Link vágólapra másolva! ✓
Hozzászóláshoz bejelentkezés szükséges
Csatlakozz a közösséghez!